„Nachhaltigkeit bei Sternquell - Wir tragen Verantwortung für unsere Umwelt“
Die Studierenden des 6. Semesters des Dualen Studienganges „Lebensmittelqualität und -sicherheit“ unternahmen eine sehr interessante Exkursion zur Firma Sternquell. Diese Exkursion war Teil des Moduls „Nachhaltigkeitsmanagement“.
Der Geschäftsführer Technik, Hr. Spindler, hat die Studierenden sehr begeistert über die wesentlichen Themen, Neuerrungen und Konzepte zur Nachhaltigkeit informiert. So wurde eingangs der Flaschenreinigungsprozess dargestellt und beschrieben, wie mit nur 170 ml die Bierflaschen nach der Eingangskontrolle gereinigt werden. Außerdem wird das CO2 aus den Gärprozessen wieder aufbereitet und bei der Herstellung zu 100% wiederverwendet. So kann ein geschlossener Wertstoffkreislauf geschaffen werden. Auch bei den Bioabfällen gibt es eine nahezu 100%ige Wiederverwertung – sie werden als Futtermittel eingesetzt. Ebenfalls über die Zukunft haben sich die Kollegen bereits Gedanken gemacht und die Photovoltaik-Anlage bereits zur Planung ausgeschrieben. Außerdem läuft gerade eine Studie mit der Bergakademie Freiberg zur Verwendung von Biogas aus der nahegelegenen Biogasanlage.
Die Studierenden waren am Ende der Exkursion nachhaltig beeindruckt. Vielen Dank für die ausgezeichnete Führung und viel Erfolg bei der Umsetzung der Maßnahmen.
